Die Zunahme von Typ-2- und Typ-1-Diabetes in den letzten Jahrzehnten wird vor allem durch veränderte Umwelt- und Lebensstilfaktoren erklärt. Nahrungsmittel mit hohem glykämischen Index können einen Typ-1-Diabetes nicht auslösen, aber die Progression bei vorhandener Inselzell-Autoimmunität beschleunigen. Vitamin-D-Supplementierung scheint das Typ-1-Risiko zu mindern. Diät und Bewegung verbessern die charakteristische Insulinresistenz und Mitochondrienfunktion bei Risikogruppen, wobei Genvarianten der PPARδ- und NDUFB6-Gene diese Effekte beeinflussen. Kaffee und schwarzer Tee können das Risiko für Typ-2-Diabetes reduzieren, Pflanzeninhaltsstoffe wie Resveratrol und Berberin vermindern im Tierversuch Insulinresistenz und Fettspeicherung über Aktivierung der mitochondrialen Funktion. Diäten mit niedrigem glykämischen Index reduzieren die postprandiale Insulinämie und die Freisetzung von Entzündungsmarkern, die an der Entstehung von Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes beteiligt sind. Die Modifikation der Ernährung ist also ein wesentlicher Faktor in der Pathogenese und ein wichtiger Ansatzpunkt für Strategien in der Prävention und Therapie des Diabetes.

The increase in type 2 and type 1 diabetes over the last decades is likely due to altered environmental and lifestyle factors. High glycemic index-diets cannot induce type 1 diabetes but may accelerate its progression in the presence of islet cell autoimmunity. Vitamin D supplementation appears to reduce type 1 diabetes risk. Diet and exercise improve insulin resistance and mitochondrial function characteristic for risk groups, but are impaired by variations in the PPARδ and NDUFB6 genes. Ingestion of coffee and black tea may reduce the risk of type 2 diabetes, while plant ingredients like resveratrol and berberine reduced insulin resistance and fat accumulation through activating mitochondrial function in animal studies. Low-glycemic diets reduce both postprandial insulinemia and release of inflammatory markers, which are involved in the development of insulin resistance and type 2 diabetes. Dietary modification is therefore essential in pathogenesis but also an important starting point for future strategies in the prevention and therapy of diabetes.