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Über die bei Fertig-Suppen und -Gemüse während des Transportes eintretenden Veränderungen

T. Áldor

Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A, 1964, Volume 126, Number 5, Pages 338-344

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Fisch und Fischerzeugnisse

Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A, 1963, Volume 120, Number 3, Pages 228-230

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Zur Frage der histologischen Veränderungen in der Muskulatur von Süßäwasserfischen während der Lagerung

W. Partmann and N. Maltschewsky

Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A, 1951, Volume 93, Number 3, Pages 121-130

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Elektrische Wechselstrom-Widerstandsmessung der Fischmuskulatur als neues objektives Qualitätstest-Schnellverfahren im Vergleich mit konventionellen bakteriologischen und chemischen Laboratoriums-Frischetesten

H. Wittfogel

Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A, 1964, Volume 126, Number 5, Pages 335-338

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Brauchbarkeit des Intelectron Fisch-Testers V bei der täglichen Qualitätskontrolle und Klassifizierung von Seefischanlandungen

H. Wittfogel and H. -L. Schlegel

Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A, 1965, Volume 127, Number 2, Pages 85-92

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Atmungsversuche an überlebender Fischmuskulatur
Ein Beitrag zur Biologie des Muskels

W. R. Hess and W. Ryffel

Pflügers Archiv European Journal of Physiology, 1923, Volume 200, Number 1, Pages 124-131

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Zur Einwirkung von Röntgenstrahlen auf die ATP-Spaltung von Fischmuskulatur mit verschiedenem Wassergehalt

W. Partmann and A. Berger

Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A, 1958, Volume 107, Number 4, Pages 327-340

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Brauchbarkeit der Luminescenz-Analyse für die Feststellung der Totenstarre bei Fischen

H. Wittfogel

Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A, 1967, Volume 134, Number 1, Pages 1-5

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Der einfluß des Gefrierens und der Gefrierlagerung auf die Apyraseaktivität der Fisch- und Rindermuskulatur

W. Partmann

Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A, 1954, Volume 99, Number 5, Pages 341-346

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